マカロンについて②

こんにちは！　ユウキです。

今回はマカロナージュについて

話したいと思います。

簡単に説明すると、

メレンゲに粉を混ぜた後に、

わざわざ泡を潰す作業のことです！

ここで失敗する人が多く、

つまづきやすい手順の一つ

になってます！

この手順をうまくやるには、

ツヤがでて、

リボン状になるまで

行うことが大切です！

初心者さんは、

これを意識して

やってみてください！

今回は以上です