マカロンについて③

こんにちは！ゆうきです

今回は、マカロンのピエについて

お話ししたいと思います。

そもそもマカロンのピエとは

間にできる空気の層で

上手にマカロンを作る

目安になっています！

2で説明したマカロナージュ

を適量やってもまだ油断できません！

それは乾燥させすぎないこと！

メレンゲの泡立て不足とか

気をつけることはたくさんありますが、

オープンで焼き終えるまで

油断しないようにしましょう！

今回は以上です